Domaine de la Chauvillière

Vignerons récoltants.
Vente à la propriété
du lundi au samedi
de 10h00 à 12h30
et de 13h30 à 19h00.

Chardonnay « Cuvée Spéciale »

5.90 TTC

Catégorie :

Description

Médaille de bronze au concours des saveurs Poitou-Charente.

Cépage : 100% chardonnay

Milésime : 2016

Service : Servir frais 6 -8°C

Suggestion : Du fait de sa longueur en bouche, son gras, sa fraicheur, nous recommandons de le déguster sur un poisson cuisiné, un poisson en sauce.

Elaboration : Fermentation alcoolique longue, une semaine. Nous contrôlons les température en dessous de 18°C pour préserver les arômes naturels du chardonnay.
Réalisation de la fermentation monolactique afin de diminuer l’acidité naturelle perceptible.

Son élevage se déroule en cuve inox sur lies fine durant plusieurs mois lui procurant beaucoup de souplesse et de gras en bouche.

Informations complémentaires

Poids 1.66666 kg

Avis

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