Domaine de la Chauvillière

Vignerons récoltants.
Vente à la propriété
du lundi au samedi
de 10h00 à 12h00
et de 13h30 à 19h00.

Chardonnay « Cuvée Spéciale »

7.10 TTC

Category:

Description

Médaille de bronze au concours des saveurs Poitou-Charente.

Cépage : 100% chardonnay

Milésime : 2022

Service : Servir frais 6 -8°C

Suggestion : Du fait de sa longueur en bouche, son gras, sa fraicheur, nous recommandons de le déguster sur un poisson cuisiné, un poisson en sauce.

Elaboration : Fermentation alcoolique longue, une semaine. Nous contrôlons les température en dessous de 18°C pour préserver les arômes naturels du chardonnay.
Réalisation de la fermentation monolactique afin de diminuer l’acidité naturelle perceptible.

Son élevage se déroule en cuve inox sur lies fines durant plusieurs mois lui procurant beaucoup de souplesse et de gras en bouche.

Additional information

Weight 1.66666 kg

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